2012-04-28 印尼天氣晴
週三去泗水買了2公斤的豬肉，想要做水餃。不過這只是我的心願而以。
為甚麼是心願呢? 肉雖買了，菜還不一定有，就算菜也買齊了，餃子皮也可能缺。
先說說菜難買的原因。
印尼的天熱，高麗菜不好吃，高麗菜水餃先淘汰。
我喜歡豆苗水餃，但沒有賣豆苗。
四季豆是這裡很平常的蔬菜，一定會有，但是蔬菜我要去當地Mojokerto的傳統市場買，
這裡的飲食水準不比台灣樣樣要求品質。食材品質方面我完全無法入境隨俗!
即使是缺牙齒的玉米、乾乾破破的葉菜、老老的豆子當地人也照買不誤。
大家都不"挑食"(當然經濟能力有限是一大原因)，所以攤販也沒有進步的壓力。
雖說東爪哇是農業地區，可他們的好東西全去了泗水了。
說明白一點，泗水是印尼第二大城，但離泗水一個多鐘頭的這兒Mojokerto就算是鄉下了。
泗水傳統市場的貨色和我們這裡的貨色是天差地別的。
東爪哇將上等的農產品送到泗水與其他大城(例如:雅加達)，
然後我們再辛苦坐車到泗水將它買回來。真是....唉!
這怎麼像台灣將最上等的香蕉外銷日本而自己吃次級品啊?
就像鄰居太太說的，去泗水買才痛快!
新鮮飽滿、種類眾多的蔬菜(還買的到豆乾呢!)，看了就愉快，
提著大袋小袋回家，手快斷了，可心情是完全不輸百貨公司周年慶血拼啊!
但如果不幸漏買了一樣，又得頭痛的等有車時才能到Mojokerto補齊。
鄉下地方並非一無是處，紅蘿蔔、馬鈴薯、地瓜、老薑、薑黃、蒜頭、紅蔥頭、辣椒、
洋蔥.....這類根莖蔬菜，在當地買就便宜又好了。
至於水餃皮則是Mojokerto這裡的老華人開的小店所做的。
只此一家別無分號，方圓百里的華人要包餃子都得跟他們訂，所以生意興隆啊!
臨時興起進去買還不一定有。
週六和太太們去拿先訂好的水餃皮。老闆先說了，這天訂單太多，不保證有，
結果好心的老闆硬是熬夜趕工幫我們趕出來了。
要說一下這家很有意思的店。
一進門的櫃子上擺了兩排的玻璃甕，甕上各自標了價錢。
甕裡有陳皮、白色話梅、紅色話梅、仙楂片、小包冰糖、冬瓜糖.......等等許多小包裝的零嘴，
活脫脫就是台灣早期的柑仔店啊!
我一見陳皮如獲至寶，馬上買了一包，容量25公克2000盾，約台幣6.5元而已。
幸運的，今天讓我買到幼嫩的四季豆和品質過得去的韭菜。
這下總算可以包餃子。
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