來印尼之前,我那很喜歡喝咖啡的表哥告訴我,印尼的咖啡是世界有名的,
還仔細的交代我幫他帶咖啡豆子回去。
咖啡這東西,聞著是浪漫的香氣,喝下去是要命的心悸,我是與它無緣了。
因為不能喝,所以"喝咖啡"這件事,在我心中始終是一幅充滿浪漫的畫面-----露天咖啡座+
精緻的骨瓷咖啡杯+美味茶點...... 人也優雅起來了,真是忌妒那些手中端著咖啡杯的人。
根據研究顯示,咖啡是酸性飲料,喝多了體質會變酸。
我妒忌的心在狂笑,哈哈哈,"享受是要付出代價的"
這次回台灣,婆婆說阿姨有喝咖啡,可以帶些給她。說實在的,一時還真不如何買。
一來,老公偶爾喝喝,也就是即溶咖啡罷了。這裡的即溶咖啡品牌很多,超市看順眼的就買來
試試,喝不慣的就送給公司的女傭。我總覺得,不就是咖啡嗎? 每一家都嘛一樣,都是苦苦的、
澀澀的,加了糖和奶精就全都變成香甜滑順了。我們的咖啡知識是極貧乏的。
二來,要送人的,還是長輩,就得斟酌著挑了。
想來想去,想起上次回台,在禮品店中所買到的咖啡,包裝樸實可愛,而且還是峇里島特產
的,我事後在某本旅遊書中還見到作者介紹這款咖啡。想來送給長輩還不失禮。
上週末,我們又去了Mirota一趟。
找到了我要的咖啡,旁邊陳列著上次來所沒有的咖啡品牌。好奇的拿起來看看,
哇~~大吃一驚!不得了,竟然是鼎鼎大名的麝香貓咖啡。
我雖然沒有咖啡知識,也算有一點咖啡常識。早就知道世界上有一種"噁心"的名貴咖啡,
只是因為對咖啡沒興趣,所以它產自哪裡我也沒興趣知道。沒想到.....沒想到.....就在我眼前,
產地就是印尼。更讓我吃驚的是,這麼有名的咖啡竟然包裝這麼......ㄜ...."寒酸",
與我心中的"名貴"完全不同。
我那表哥,一再的說印尼的咖啡是世界上有名的,也一再的叮囑我要幫他買咖啡豆,卻沒提過
有名的是"麝香貓咖啡"。 厚!我想他自己都不曉得吧!
先買一包回去嚐嚐。
外包裝粉簡單,就是紙袋。上面印有麝香貓的圖案,我就是因為這個小可愛而起疑地拿起來看。
上頭的紅字"Luwak"是"麝香貓"之意,這包是Arabica品種,店裡也有Robusta的。
重點是這包是已經研磨好的咖啡粉,我們沒有沖泡的器具,先買再說了。
打開紙袋,咖啡粉用透明真空袋封著,(因為照片沒拍清楚,就不放上來了)
只有50公克
這一小包50公克的極溶咖啡粉要價印尼幣16.5萬盾,約台幣五百多元。
不過同事告訴我們,專賣店中有更高檔的麝香貓咖啡豆,10公克(一杯咖啡的分量)就要20美元。
這還是產地價喔! 同樣10公克進口到台灣就要NT2200~3000; 在德國售價約48歐元;
美國46美元;英國則要價50英鎊。
以下摘錄自維基百科:
麝香貓咖啡,是由印尼椰子貓(一種麝香貓)的糞便作為原料所生產,故叫「麝香貓咖啡」。
該種動物主要以咖啡豆為食,在椰子貓胃裡完成發酵後,破壞蛋白質,產生短肽和更多的
自由胺基酸,咖啡的苦澀味會降低,再排出來的糞便便是主要原料,由於咖啡豆不能被消化,
會被排泄出來,經過清洗、烘培後就成了麝香貓咖啡。
咖啡評論家克里斯魯賓說,"酒香是如此的豐富與強烈,咖啡又是令人難以置信的濃郁,
幾乎像是糖漿一樣。它的厚度和巧克力的口感,並長時間地在舌頭上徘徊,純淨的回味"。
椰子貓屬於雜食性動物,除了食用種子為生,也吃昆蟲及蛇類、鳥類、兩棲爬行類,
因此真正野生的椰子貓排放出來的糞便,會混雜著各種物質。印尼當地有農民等捕捉椰子貓
來飼養,餵食咖啡豆。但人工培育以及天然的畢竟還是有一定區別。
我猜那位咖啡評論家克里斯魯賓的味覺異於常人,不然就是他所喝的麝香貓咖啡10公克
要200多美元。
這是可愛的(?)麝香貓。
想來這隻是人工飼養的,沒看到他每天被逼著吃咖啡豆,心情很不爽嗎?
這是世界上最貴的排泄物,麝香貓便便(沒想到維基百科的照片,和我拍的品質差不多)
雖不清晰,但是其中一顆顆的咖啡豆仍然清楚可見
值得一題的是,麝香貓是在夜間覓食,透過其敏銳的嗅覺,只挑咖啡樹最成熟、香甜、
飽滿多汁的咖啡果實。因此麝香貓咖啡的品質是有經過麝香貓掛保證的喔。
我上網搜尋,看了有許多關於麝香貓咖啡的介紹資料。總算對這種珍貴稀有的特產有一點了解。
當然,味道如何? 是我和老公最想知道的。
晚飯後,趕緊泡了一杯試試,我們連濾紙都沒有,只能學當地印尼人的傳統喝法-------將咖啡粉
舀入杯中,倒入適量的熱水攪拌,待咖啡渣沉澱後再喝。
我冒著心悸加上失眠的危險,嚐了一小口。
"和可愛的貓屁屁間接接吻"的感覺揮之不去(唉!我的思想真是庸俗啊!)
說實在的,一個平時沒喝咖啡的人,是無法細細分辨其獨到之處。
不過和以前的喝咖啡經驗相比,麝香貓咖啡入口果然較為滑順不澀。
這個週日,我們打算去同事介紹的一家咖啡專賣店開開眼界。不過他也提醒我們,前幾天
已經有人先去掃貨了,我們去時不知道還有沒有?
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回覆刪除我喜歡你上次拿的白咖啡 ^^
回覆刪除[版主回覆05/07/2011 16:28:37]<p>下週回去再幫你帶,牌子我忘了,是不是"舊街場"?</p>
<p> </p>