美味的山竹

2012-01-03    印尼天氣晴

 

最近是山竹(Manggis)和紅毛丹(Rambutan)的產季，問了打掃的女傭才知道的，

而且盛產期只有一個多月。

 

打聽到公司廚房有個女傭能幫我們去Mojokerto的市場買水果。

泗水的超市雖然有堆積如山的山竹和紅毛丹，而且賣相佳，粒粒肥碩。

但是價錢貴，而且都是從鄉下運過去的，新鮮度就打折了。

 

昨天找到Yuni請她幫我買了共三公斤的山竹和紅毛丹。山竹一公斤8000，紅毛丹5000。

 

上週常聚餐外食，這幾天老是想吃酸酸甜甜的水果裹腹。

今早一送來，迫不急待的吃了兩顆。

 

 

雪白的果肉，很juicy! 

台灣的水果中沒有味道和它相似的，雖然酸，卻又有個美妙的甜味與其平衡，真是好吃極了!

尤其是這麼新鮮的，豐富的維他命C 和酵素，讓我一口吃下就會微笑呢! 真是Fresh啊!

 

 

 

一公斤的山竹只有8顆。山竹的底部的蒂頭有幾瓣，裡面的果肉就有幾瓣。很有趣的!

 

山竹的食物屬性是寒涼的，好像維他命C多的水果都是這樣。

我在台灣的中醫師在facebook上回覆我說可以"多吃"山竹，一時還以為我看錯了，

原來，山竹果肉寒涼，但是連籽和果皮一同打碎喝就不寒了。

 

上網查過才知道國外有家知名的直銷公司，就是專賣山竹全果汁，全果汁就是連皮帶籽全處理成汁了。

不過一瓶不知道幾ml就要一千多元。聽說能調整生理機能，又補血，喝過的人都說讚!  

讓山竹身價不凡的就是含有一種叫做氧雜蔥酮(Xanthones)的沒聽過的東西，

反正它很厲害，抗氧化能力是胡蘿蔔素的好幾倍。

 

 

 

知道這個山竹的祕密後，每次只要吃到比較小又柔軟的籽，我都嚼一嚼吃掉了。

呵呵~~~心中覺得超養生的!  

我試吃過果皮內側的紅色部分，即使知道有多麼營養，理智也沒辦法讓我把它給吞下去，

因為.......真的太難吃了。